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《从0到1教你创业做》第五部分是我们餐厅菜品选择与菜单设置的问题,包括特色菜品的选择?如何给菜品起个好名字?如何对菜品进行定价?如何制作一张让消费者喜欢的菜单...
by:餐饮新纪元
人生唯有美食不可辜负,对美食的热爱源于生活的平淡,希望为每一位爱自己的人提供一个更爱自己的方式在平淡的日常中,我们寻找生活的滋味。这张专辑《生活的味道》将与你分...
by:紫水蓝玫
作为企业的经营者你是不是也有这样的困惑:菜品种类繁多,顾客点单却无从下手原材料折损大,成本居高不下营业额做的不错,利润却始终不够理想产品没有记忆点,顾客粘性低适...
by:汉源餐饮教育
菜单没定好,会带来6大危害:1、人均达不到标准,低了不赚钱,高了觉得贵。2、毛利达不到标准,餐厅干做赔本买卖。3、菜品出品效率低,让客人等太久。4、厨房...
by:餐易私塾
《问道改革》是亲历我国改革开放40年成功打造两家世界500强的企业家宋志平的访谈及收录33篇访谈实录,本书中宋志平与数10位媒体人,专家学者纵论改革再真诚的对话...
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机构改革
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