本教材分为12个单元，主要涉及与酒店、饭店工作相关的主题，如酒店、饭店工作实习，前台服务，房间预定，酒店宾客服务，餐厅饮食服务，酒店早餐，厨房工作，饭店工作，应对投诉，特殊活动安排，申请酒店、饭店工作等。每个单元基本分为6个部分，分别是听说训练、文化点滴、职场聚焦、语法讲解、短视频、拓展阅读等，每一部分都围绕一个主题展开练习或活动。每个单元最后还总结了本单元涉及的职场环境中常用的表达；书后还有各个单元的词汇表。本书每个单元的教学时间建议安排4个学时。
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