蜂蜜除了含糖以外，里面还有很多矿物质包括钙、磷，铁、钾等，蜂蜜是糖容易被身体消化及吸收，而且不会造成胰岛素的过度分泌，使胰岛过度负荷。蜂蜜有非常好的杀菌作用，它可以杀死40种以上不同的细菌，蜂蜜是很多医生以及营养学家推荐病人或是父母亲给小孩子服用的糖类。
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