在汇川区的各大菜市场中，不同种类的酸味腌制品极为常见。光是酸制的辣椒便有糟辣椒、泡椒等多种。摄影/韩诗扬
遵义属于亚热带季风性湿润气候，夏季高温多雨，冬季温和湿润，空气中常年充盈着浓郁的湿气。摄影/龚小勇
乌江豆腐鱼火锅，汤底由糟辣椒和油辣椒混煮而成。摄影/韩诗扬
酸笋，是全国很多地方都吃的一种酸味腌制蔬菜。不同于绝大多数地区，遵义人制作酸菜，不加任何调料，仅将菜用水汆烫后，放入坛中让其自然发酵，几天后取出，夏天用来就粥，极为酸爽。摄影/韩诗扬
在汇川区的各大菜市场中，不同种类的酸味腌制品极为常见。光是酸制的辣椒便有糟辣椒、泡椒等多种。摄影/韩诗扬
遵义属于亚热带季风性湿润气候，夏季高温多雨，冬季温和湿润，空气中常年充盈着浓郁的湿气。摄影/龚小勇
乌江豆腐鱼火锅，汤底由糟辣椒和油辣椒混煮而成。摄影/韩诗扬
酸笋，是全国很多地方都吃的一种酸味腌制蔬菜。不同于绝大多数地区，遵义人制作酸菜，不加任何调料，仅将菜用水汆烫后，放入坛中让其自然发酵，几天后取出，夏天用来就粥，极为酸爽。摄影/韩诗扬
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听友495720234
墨绿烧麦
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八零后哥哥
贵州的酸也是有名的
听友396085751
声音好听，内容很好，但读错字
qzuser_NpAV
👌