提起鸡蛋，好像没有什么可说的，家家的小孩都是吃鸡蛋长大的，不过，能把鸡蛋吃出最大营养价值的人还真不多，吃出毛病来的人倒不少。事情往往是这样，天天见的东西也不见得完全了解。要是认真说说吃鸡蛋的学问，这里头的故事和讲究还真不少。
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