半醒 VOL.10 关于吃的脱瘾反应

2019-12-02 23:25:5816:37 8005

所属专辑：半醒

声音简介

▌ 有的人，吃是为了生存。有的人，生存是为了吃。
谢谢你收听半醒，我是膘哥壹眼。

▌ 我知道有人在催更。
诚实的说，确确实最近的状态掉到底谷，拖延了很长时间。所以不好意思，如果你有在等这档声音的更新，辛苦和谢谢你久等了。
我不知道你们有没有觉察过，一个念头在大脑里的生长。
我觉得这件事很有趣，在我还在做这档声音的第一期的时候，因为我极讨厌自己的声音，于是录制会反复非常多遍，以致于录完特别疲惫。所以我的伴侣跟我说，不然放弃吧，与其第十期再放弃，不如在第一期就放弃。
大概就是这样一个念头。
我这么倔强的一个混蛋，自然不会觉得自己会真的放弃。但是多少耿耿于怀，隐隐提醒自己，正在不断逼近第十期。结果这么巧合，第十期就撞上了我很难消化的低谷阶段。
我真的开始犹豫，要不要索性放弃，反正目前收听的人并不多。不过难得一个微弱但积极的声音在说，可以再坚持一下。

▌ 我不想聊抑郁症的低谷，因为太莫名。
但我想聊一个碎片，就是在我确诊当初，各项评测都令人绝望，唯独一项令医生意外，就是当他问及我的食欲（因为大多抑郁症患，也会对饮食也失去乐趣）。
而我，对吃这件事，兴趣昂然。
直到这次落入低谷，我居然感到口腹之欲在渐渐远去。我甚至感到一点惶恐。
好在，过了一段时间，我隐隐感觉食欲在悄悄回来。
所以我准备尝试通过这期声音，来激活和维持这项尚有的兴趣。

▌ 我，就是一个极度贪食的人。
我有一个很著名的理论：人不可以只吃七分饱。
因为当你只有七分的快感，就到不了高潮。
而你人生的欲望管理是，每日三餐每周二十一餐每月九十餐，通通在去高潮的路上，却从未抵达。那你的人生，真的是既不重视过程，又不重视结果。
而且食欲和其他欲望不同，他极难被忽视。我们又很难真的做到废寝且忘食。何况这个时代的工作如果还有颇多机会废寝忘食。那你可能需要考虑，是不是你的老板给你画了一块假饼。
所以，只要你并没有在过废寝忘食的工作生活，那食欲每天都会来拷问你的身体和灵魂。当你只吃七分饱，他就会拷问你，你的胃现在明明还是三分饿；半个小时之后，可能就上升到四分；两个小时之后，就会是五分。
那么就有一个现实的问题。
当晚饭只吃七分饱，我们这样消化道极活跃的人，在睡觉之前大概率就会变成七分饿。
人不能骗自己，你不能觉得七分饱算饱，七分饿就不算饿。
所以诚实的面对自己，就会进入一个煎熬：我要不要叫个外卖。但这种煎熬度过得非常快，基本当我问自己“要不要”的时候，我手机就已然划开了外卖APP。
但是如果我晚饭吃十分饱甚至十二分饱。情况就会非常不同。在我睡觉之前，肚子里就会有五成余粮。这个时候，我就可以睡一个温饱的觉，并且不至于睡前摄入更爆炸的热量。
是不是特别讲道理。

▌ 因为这个世界上，人对食物的瘾，就是这么难自拔。
而且诚恳的讲，像我这样一个真心从食物中获得幸福感的人，不会劝你，吃完了要健身这件事的。
这就是我之前在健身那期就想说但是没说的问题：
健身到底是为了让自己吃得更痛快，还是为了让自己吃得更不痛快。
因为一旦你踏上健身这条路，你就会发现，那些能带给人生光芒的食物，最后都会让你的训练成效黯然失色。到最后，我所认识的人里，满足食欲的，都在跟体脂率较劲；满足体脂率的，都在跟食欲较劲。
多么残酷，蛋挞和腹肌互斥；炸鸡和人鱼线互斥；麻辣香锅薯条炒面小龙虾大盘鸡火锅烧烤大鸡排奶茶芝士蛋糕和一切你想要的好身材都互斥；最后只有鸡胸肉沙拉和健身兼容，
但鸡肉沙拉和我的舌头互斥。
所以你知道水煮鸡胸肉加蔬菜沙拉，缺少的是什么。
缺少的是作为一道食品的灵魂。
说得诚恳一点，根本上缺少的是，我食物成瘾的重要成分。
说得科学一点，根本上缺少的是，糖、盐和脂肪。
这么说不浪漫，虽然客观上，这三样东西给人带来幸福感。
这个世界上，大部分人通过食物中的糖、盐和脂肪在口腔的刺激，就可以感到幸福，甚至感到解脱。
说得传统一点，就是通过猪油酱油拌饭，可以获得愉悦感；
说得现代一点，就是通过海盐芝士蛋糕，可以获得幸福感；
说得日常一点，就是通过薯条汉堡洋芋片，可以获得解脱感。
你知道，人类一旦开始不断追求这种愉悦幸福解脱的大脑皮层高潮体验。
这就叫做，上瘾。

▌ 所以现代食品工业会不遗余力，让我们对这一切保持亢奋。
其中我所知最厉害的一件事情是，可口可乐公司花费过大量资金和精力做实验，得到一个大部分人对糖分的“极乐点”。翻译过来，就是大部分人品尝到这个甜度的时候，会最HIGH。如果甜度达不到极乐点，人会感觉清淡。当甜度超过，又会感觉腻。
这种恰到好处的甜，就很容易让用户欲罢不能。
但脂肪很恐怖。
因为目前为止，并没有公司或者机构找到脂肪的极乐点。更倾向的态度是，脂肪没有极乐点，只要烹饪和调味恰当，食物中脂肪含量越高，人的味蕾就越HIGH。
人类对脂肪的口感饱有无尽的追求，你只要打开一集《舌尖上的中国》就有体验。你也可以回顾，一口咬进鸡腿，浓郁的肉汁迸发在口腔；或者芝士蛋糕的绵滑细腻，慢慢融化在嘴里。这种脂肪让大脑获得的高潮体验，会让人完全吃到停不下来。

▌ 所以摆在眼前有个鲜明而令人不愉快的问题：
要不要痛快的满足口腹之欲，做一个快乐的胖纸。
回答这个问题，需要先端正一下态度。
首先，不歧视肥胖。我膘哥这个名字得来已久。我从小就被人笑话肥胖，一直成年。因此我非常清楚，当自己安然于自己的肥胖，却被周遭的人取笑，是一种什么体验。
所以，只要符合自己的审美且无损健康。肥胖本身其实不是一个问题。
大约一直到工作以后，我以极快的速度发胖。但与之同时，我得知我的双亲都有糖尿病的基因，所以我极大概率会无可避免的也患上糖尿病。然而命途多舛的是，在患上糖尿病之前，我又先患上了抑郁症。我才无可奈何的开始了锻炼的人生。
但我要说的是，人类的近代史真的非常讽刺。糖尿病基因代表的是什么。
代表的是，我们携带这个基因的人，对食物中能量的消化吸收特别优异超群。也就是说，在过去那个物资匮乏的时代，吃同样少的食物，我们的吸收越优秀，我们就是越有机会幸存。可能就是因为这样，我被繁衍了出来。
而我生活在一个物资充足的时代。这个吸收超群的基因，就沦为了糖尿病基因。

▌ 时代的讽刺不单单这样。
还是时代本身，也并不建议你做一个快乐的胖纸。
这个时代更相信，瘦的人比较容易自信，瘦的人比较容易开心。
就算你无论如何都不开心，瘦的人也比胖的人，更方便在朋友圈里假装自己的开心。
所以“时代”是一个充满了偏见的势利眼。
盛唐以胖为美；在古希腊罗马文明，在中世纪都充满对胖的崇拜；以及文艺复兴的作品里，但凡你看到一个瘦子，基本上这个人物都散发着一种苦难的味道。其实不难推演，还是因为那个时代物资缺乏，胖的女性代表生育能力更强，散发着魅力；胖的男性代表生活条件更优越，散发着魅力。所以那个时候，胖在自由市场，和婚恋市场都是上佳表现。
为什么说，时代审美就是势利眼，是因为当物资匮乏，当胖是稀缺，胖是利益和生育代表的时候，胖就是美的。
这个阶段的审美一直到工业革命才每况愈下，旧权贵越发胡吃海塞，开始有人把肥胖当作腐败堕落腐朽的代表。胖开始被黑化。又随着食物运输和储藏能力的提高，人终于可以吃饱饭了。
胖就不再代表绝对的生育优势和经济优势，人的审美就走向了另一个极端。
瘦变成更自制，更新生活的美的代表。

▌ 所以，能不能所有的人清醒起来，我们不再认同，瘦才是美。或者瘦才是唯一的一种美。
关于这一点。我可以引述一段非常荒谬的逻辑：
如果我们不认同瘦才是美的话。世界会怎样。
“ 如果我们不认同瘦才是美，
那SPA美容中心抽脂中心健身房游泳馆体育用品店；还有崇尚剪裁的服装产业就会倒闭，他们所有的员工都没事干了；不止这样，餐饮界的低卡路里健康食品生机饮食；以及报道和倡导这一切以瘦为美的报纸杂志广播电视网络节目；那些主持人代言人广告商都会通通完蛋。当这些企业和机构都统统完蛋，那取缔他们的各县市政府卫生局，也跟着完蛋。
想到这里，原来整个社会是由"瘦"推进的。
所以如果我们不认同"瘦"的话，股票崩盘经济恐慌失业率大增，接着治安败坏农田荒废了工厂倒闭了港口也封锁了。人心大乱，一片恐慌。我们所有人都在囤积物资避难。我们都没饭吃，
我们就，变得很瘦。”
—— 表演工作坊《这一夜 Women说相声》