辣椒的“辣”并非是一种味觉——而是辣椒素刺激神经带来的痛感。花椒的“麻”也是同样的道理,这是一种醇类迷惑了感觉神经纤维的体验,类似于在舌尖施加约9V电压。这些原本作为植物防御机制的次生代谢产物,让我们人类欲罢不能。
近些年越来越流行的“青花椒”清新独特、香气热烈,适合搭配鲜味突出的食材。其中最出名的要数生长在四川盆地的“金阳青花椒”了。地处四川省西南部的金阳县,山脉和高原交错在一起,地形复杂,气候多变。独特的地理气候环境使得出产的“青花椒”颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高。
但正是这样的地理环境也造成了当地经济发展的困难和易发生导致花椒减产的自然灾害。面对这个问题,有一家银行提供这样的解决方案……
雨缘信
皮皮和彤彤
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跳跳廖廖
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tmd21世纪20年代就我一个人???
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窘家家户户粉红色5UI都后悔喜欢过一顿饭6
pig凡凡
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