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掌握了温度,便是掌握了一个泡茶的法宝。不同的茶适合用不同的水温冲泡,同一款茶用不同的水温也能有不一样的风味表现。浅淡降温泡和与之相关的温度表现。
图:潮汕工夫茶的高温表现
图:冲泡绿茶宜用80度水
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啜葭
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简介:说茶者——林晓霞/啜葭,公众号“学茶课堂”(头像是动漫形象)运营者。国家一级评茶技师、皓元文化专聘茶文化讲师、广东省高级评茶师学会理事、佛山茶文化促进会专家组成员。
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