在清代，无论是皇室贵族。还是同时代的欧洲上流社会，都为一种茶而疯狂。乾隆皇帝一生更是为它写诗多达400多首。这究竟是怎样一种茶呢？提到英国人，很多读者都知道他们对下午茶有着无与伦比的钟爱。每天下午四点是他们雷打不动的品茶时间。而此时，即使你有天大的事情，也得等英国人喝完了下午茶再说。一首英国民谣曾经唱到：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间未茶而停。”实际上，英国人不止有下午茶。清晨一睁眼还有“床前茶”，早餐时要喝“早餐茶”，上午在繁忙的工作之余也要喝几杯“工作茶”。下午法定的喝茶时间不论，就是回家之后也要在晚餐前喝一杯“High Tea”，就寝前再喝一杯“睡前茶”，真真是一个爱茶如命的国家。
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