最系列:中国到底哪里的“粑粑”最好吃?

2023-12-29 21:24:2207:35 3.2万
所属专辑:人间美食客
声音简介

我知道你在想什么,但此粑粑(bā bā),非彼粑粑。

作为一种美食,粑粑在长江以南横行霸道许多年,几乎每个城市都有它的足迹。

▲ 中国“粑粑”分布图鉴。设计/陈峥


用户评论

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YYDRQH

哈哈哈哈

澄还是橙色

清包谷粑粑、野菜粑粑、瓜花粑粑、洋芋粑粑、烧餌炔、炸糯米耙……

一李靖一

汽水粑粑

王梓伊88

每天都听着睡觉,代价就是饿

13500832oql 回复 @王梓伊88

我也是哈哈哈

初代倾听者

我们桂西南这里叫糍粑,有用蒸熟的糯米捣打成的糍粑,我们叫打粑。有用糯米磨成浆放到布袋滴干水,包入甜或咸的馅料,再用芭蕉叶包好蒸熟的糍粑。还有用艾叶焯水捣碎和蒸熟的糯米饭捣成面团,包入甜馅的艾粑。

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