可怜的贝茜妈妈绝望地看着丈夫有损威严的行为，不知道如何才能控制住他。教授似乎比平时更庄重，官员的脸上挂着一副不愉快的表情，贝茜不停地移动手指，她似乎还想演奏钢琴。
这时候女仆送来了开胃汤。女仆端给教授一只盛满了汤的盘子，教授用兴奋的声音喊道：“举高—点！我说，再高点！”他跳起来，突然踢了—脚，几乎把盘子踢上天花板，盘子里的汤洒到贝茜和女仆的身上，盘子落到教授的秃头顶上碎成几块。
看到了这一切的官员恐怖地惊叫一声，从座位上站起，看着女主人。与此同时，贝茜妈妈带着茫然无措的表情。直愣愣地看着前方。这时，她正好看到官员看自己，便优雅地一鞠躬，用铿锵有力的声调朗诵起《英烈传》的片段。
官员浑身战栗。他以前从未见过或听说过大户人家竟然会有如此不顾体面的行为。他觉得，自己是这间屋子里唯一神志正常的人。他悄悄地离开混乱的餐厅，到门厅拿了帽子和外套，赶紧溜之大吉。
那天晚上，官员熬夜写着一篇准备第二天下午进行的演讲词，但是他身心疲惫，几乎无法集中精力思考。
官员雄辩的口才在当地声名赫赫，那天的演讲备受瞩目。那座大厅里挤满工人，前排的座位上坐着贝茜一家，旁边还有那位名教授。他们看上去全都疲惫不堪、脸色苍白。
市长开始向人们介绍官员，这位大人物惶恐不安地坐在椅子上，双手都不知道该放在哪里了。他碰巧把手伸进口袋，摸到了昨天晚上放进去的淡紫色的糖果。
“把这颗糖果吃了，稳定一下情绪。”官员心里想着，把糖果悄悄地吃了。
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