和乐共长，欢迎来到和乐家长线上课，本课作者罗凤屏。
上节课我们讲到了讲了我给各位家长说了垃圾分类的重要性，以及从小教育孩子进行垃圾分类的好处。从这节课我将给各位家长讲讲：垃圾除了丢去垃圾桶，分好类，我们还如何利用垃圾，也就是酵素的使用。
说到垃圾的利用，我们上节课有提到，干垃圾的焚烧能够发电，用干垃圾燃烧发电，可以有效的节省煤炭、石油、天然气的消耗；那还有什么其他的可利用呢？那就是环保酵素了，什么是环保酵素呢？
科学的讲环保酵素就是：混合了糖和水的厨余垃圾经过发酵后产生的棕色液体，有柑桔般的刺激气味；是一种有植物蛋白质、矿物质及初期的荷尔蒙合成的有机化合物。它的生产过程并不使用任何化学合成物质，将所有不同的酵素原料加在同一个环境中，让他们互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多远功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。
那为什么我们要学习做环保酵素呢？
上节课也提到，随着地球气候的不断恶化，使得如今地球正在面临着前所未有的危机，我们家家户户每天所产生的化学污染物，对河流和自然生态的污染是巨大的。而环保酵素可以很好地帮助我们减少化学污染物的排放，从而减少对大自然的污染。
在讲如何制作环保酵素之前，我们来看看它的好处：
首先：可以改善土壤
减少垃圾量，尤其是有机污染源，减少土壤侵害，减轻社会处理垃圾的成本。酵素是天然的肥料，可以改善土质，把贫瘠的土地调整为肥沃的土地，还能控制害虫的侵袭。
其次：可以保护水源
酵素对于水中脂肪物质的分解非常有效，清洗、洁净过程使用稀释过的酵素液或在洗涤剂中添加一些酵素液，可以减少对个人健康的伤害以及对自然环境的污染。同时酵素也能转化二氧化碳为三氧化碳，滋养海洋中的植物、鱼类和其他海底生物。
最后：可以减缓温室效应并净化空气
制作酵素过程所释放的臭氧能改善空气品质，让大气层产生自行修补的能力。酵素产生的臭氧可以捕捉空气中的各种污染物，使之转化为肥料。具有生成抗氧化蛋白质及低分子抗氧化物质的功能，减缓物资及细胞的劣化、衰老。酵素是天然的空气清新剂，经常使用，能够有效的预防病毒、细菌、真菌的感染，还可以除臭。
讲了这么多，我来给给位家长说说如何制作酵素吧：
首先准备制作材料，按照比例1：3：10，分别准备1份红糖、3份新鲜垃圾（如蔬菜、果皮等）、10份的水，我会放一个表格，方便各位家长理解。一个带密封盖口的塑料容器。
第一步：准备一个有密封盖口的容器，这里应该避免使用玻璃或金属等无法膨胀的容器，因为新鲜垃圾发酵后，会产生一定量的气体，如果玻璃或金属容器，容易膨胀破裂，我们倒入约占容器60%的水；
第二步：按照比例将适量的红糖溶解到水中，搅拌均匀。
第三步：将3份新鲜垃圾倒进容器中，这里家长们可以与孩子一起，将新鲜垃圾原料切块，切得越小，越有助于分解；同时新鲜垃圾也要避免使用鱼、肉等油腻的厨余垃圾。
第四步：最后盖好盖子静静等待，三个月后即可完成制作。这里重点需要提醒各位家长，我们需要预留出20%的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。若无法一次性收集足够份量的鲜果蔬垃圾，可陆续加入，三个月的期限由最后一次加入当天算起；
第五步：制作初期会有气体产生，如果使用窄口的容器，第一个月需要每天将瓶口稍微打开，使发酵的气体往外流通，开瓶时需要小心，否则瓶盖容易弹出。期间可以使用木质筷子顺时针进行搅拌，以保证所有材料充分发酵；
第六步：一个月后，则基本无需再动，密封放到阴凉通风处即可，接下来就是静静等待。
我再讲讲注意事项：
l 如果希望制作时酵素有清香的气味，可以加入桔子皮、柠檬皮及班兰叶或有相位的花瓣植物；
l 制作酵素时，如果保持愉快的心情，怀着爱心和感恩的心做出来的酵素，品质会更好哟；
l 如果酵素原液变黑变臭，表示制作失败，需要加入同样份量的红糖，重新发酵3个月；
l 如果在表层发现一层白膜，不用担心，是菌膜，是细菌不断新陈代谢过程产生，是水果皮的脂肪与蛋白质。这层白色的膜还可以直接涂在皮肤上当做护肤保养品；
l 酵素是时间的产物，成功的酵素原液呈棕黄色，闻起来有桔子般的刺激气味；
l 发酵后的酵素原液稀释后可以当成清洁剂，剩余的酵素渣子晒干后，可以用作肥料。
整体制作过程看似简单，但是注意事项不可忽略，家长们带着孩子，每天观察其中的变化，可以培养孩子耐心和观察能力。
那我们制作好了的酵素有哪些用途呢？我们可以用来给家里种植的花花草草施肥，酵素液有助于促进光合作用，使树根获得更多的氧气，促进蛋白质、淀粉、脂肪在土里的分解，为植物增加肥料；减少垃圾污染，可以用来去除家里的怪味、家装中残留的甲醛味、霉菌、油污等，同时随着酵素的使用，还能减少蟑螂、苍蝇、蚊子的数量。当然还有很多好处，在这里就不赘述了，感兴趣的家长们可以关注一些公众号，自行查阅相关资料。
好了，今天的课程就到这里了。总结一下，我给各位家长说了酵素的好处以及制作方法，希望能够对各位家长有所帮助。
和乐共长，孩子的成长，离不开家长的努力。讲到这里我们和乐家长线上课的内容就全部讲完了，希望每一个孩子都能健康成长，希望各位家长学习了我们的课程，能与孩子共同成长，成为新时代的好爸妈。
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