如果说，要让老吉林人聊一聊他们记忆里的美食，总是绕不过一家知名老店——福源馆。说起福源馆，人们津津乐道的是那香甜可口的香蕉酥、甜糯软香的提浆月饼、外酥内软的梅花蛋糕，等等。福源馆从诞生至今已有400年。在漫长的岁月里，福源馆历经沧桑、几度沉浮，近400年的历史又是一部传奇史。
福源馆，始建于明朝崇祯元年，开始是一个以卖茶水为主，兼营油茶、江米条等食品的茶食小铺。因处松花江老船场水旱码头之地利，生意渐好，成为前店后作坊式的茶食店，始立字号埠源馆。到了康熙年间，据说，有一天康熙东巡到此，侍从奉上埠源馆糕点。品尝之后，康熙夸赞此糕点做工细腻、清香四溢，为宫中罕见。此时，突然风云大作，波浪涛天。康熙戏曰:“龙王欲尝人间美味乎?”遂抛糕点于江中，不多时风平浪静。康熙大喜，即兴挥毫，作“松花江放船歌”流传于世。埠源馆因此名声大振，字号传遍关东内外。到了雍正年间，吉林官府专设果子楼存放埠源馆“恭贺万寿”的糕点。此时，埠源馆已是远近闻名的百年老号。乾隆皇帝也与埠源馆有着联系，据说，乾隆到吉林祭祖，所带供品因长途跋涉已经发霉，于是下旨由埠源馆承作。祭天大式完成后，乾隆拿起一饼品尝，喜出望外，说到：“食奉天之饼，岂不寿与天齐！埠源馆不负我望,赏银千两。”
埠源馆真正发展壮大是在道光年间，当时，一位京城富商看中了埠源馆，遂出资入股扩大经营。为使财源永续，改“埠源馆”为“福源馆”，并扩大前店后厂规模,生产满汉各式糕点,兼营香肠、火腿、酱菜、山珍等，并开创了下帖子订货、出门送货等生意形式，后又开设了两个分号。
后来，福源馆历经百年曲折的发展历史，直到今天，已拥有中国驰名商标、中国名店、中国名点、中国名饼、中国百家著名糕点厂、中国质量信得过放心健康食品等百项殊荣，成为弘扬中华民族传统技艺的成功典范，中国食品焙烤行业的基地和摇篮之一。
“疫”去春来，随着春回大地、万物复苏，人们的味蕾也更加活跃起来。让我们一起去吉林品尝这份时间给我们留下的厚礼吧，去河南老街的松花江畔尝一尝，400年的味道。
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