台湾美食的传说，像是一个历史误会。之所以是“历史”误会，大抵因为在一个奇特的历史时刻，一边在努力nation making，另一边在努力nation uniting，两股方向完全不同的劲道竟然扭结到一起，不长不短，就那么几年。也就是那几年，能去台湾看看的人们盛着美好的情怀，拥抱了岛上古早又新鲜的一切。
是否美食，是个关乎味觉的感性领域，因着个人的位置、经历、情感而万变。在岛上时，因为长期吃不到家乡的味道，也因为美好的情怀被熟悉的语言环境中，陌生甚至敌意的社会心理揉搓，食物被投注了太多复杂的情绪。离开后，反倒都是爱与和平了。
这个味觉打开的空间，延伸到社会、文化、历史和政治。这一次是我们的言说，慢慢还有不同省籍国籍、不同世代、不同生活经验的声音，围绕这个看似不合时宜的话题，碰撞出永不过时的，人与食物的故事。
题外话：本期的BGM是李英宏的《台北直直撞》，用闽南语讲是dai ba didi long，李英宏说didi long就是弟弟长。李英宏妖气又很manly的气质，让灵魂70后的万老师想到1980年代末台湾一位摇滚歌手赵一豪。他当年发行了一张个人专辑叫《把自己掏出来》，根本不用隐喻，性意味直直撞，结果被新闻局查禁，改名叫《把自己收回来》又上市了。那时候的台湾好有趣。大概也有好多好吃的。
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《台北直直撞》by 李英宏
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