[日语口语]第４７回ニュース＆大好き！生卵[日语听力]

約9兆円増の総額25兆6914億円に「一律10万円」組み替え後補正予算案

毎日新聞4/20(月) 11:45配信より引用

政府は20日、新型コロナウイルス対策として、組み替え後の緊急経済対策と2020年度補正予算案を改めて閣議決定します。
　1世帯当たり30万円の現金給付を取りやめ、全国民を対象とした10万円の一律給付を盛り込んだ補正予算案は、組み替え前より約9兆円増えて総額25兆6914億円となる見通しで、そのうち10万円の一律給付向けに12兆8803億円を措置します。これに伴い、赤字国債の発行額は23兆3624億円となり、組み替え前の約1.6倍に膨らみます。

大好き！生卵

 ここからはトークコーナー、今日のテーマは「大好き！生卵」です。日本の食文化を語る上で、大変＊1地味ではありますが、これを外すわけにはいきません。そう、生卵です。世界的に見ても生卵を＊2食す人達って、そうですね、日本と韓国の方も食べるのかな？とにかく非常に少ないと思います。

　生卵の代表的な食べ方といえば、日本の伝統的なお料理、すき焼き。これは牛肉と野菜などを甘辛い＊3タレで煮込みまして、それを生卵につけて食べるんですね。こんな食べ方が一般的です。やっぱりね、すき焼きを食べる時は生卵が欠かせないわけなんですよ。生卵が無いすき焼きなんて、すき焼きじゃありません！

　えー、それから、焼き鳥屋さんなどに行くと、えー、つくね、これは鶏団子ですね。これを生卵の＊4黄身につけて食べるとか、そういう食べ方をするお店も結構ありますね。

　その他、どうしても忘れちゃいけない生卵の食べ方の王様といえば、やっぱり生卵かけご飯ですね。これは、生卵をまず器に割り入れまして、そこにお醤油をね、入れます。自分の好きな量。そして、そのままお醤油と卵をかき混ぜます。その混ぜた卵をあったかいご飯の上にそのままバーとかけまして、そして適当にこう、混ぜてから食べるんです。これがですね、とってもおいしいんですね。日本人はこの卵かけご飯が大好きなんです。

　あの、卵かけご飯専用のお醤油っていうのも売ってたりするんですよね。やっぱりそういう商品が登場するということは、いかに皆が卵かけご飯が好きかっていうのが分かりませんか？

　さて、この生卵を食べる文化ですが、中国の皆さんにとってはちょっと信じられないかもしれないですよね。＊5何しろ卵を生で食べるのはとても＊6生臭くって、食感もあまり好きじゃないっていう方が結構多いと思いますし、＊7そもそも卵を生でなんて食べたことがないっていう人もたくさんいると思います。そして、一番皆さんが気になっているのは、卵を生のまま食べても大丈夫なの？＊8お腹を壊すんじゃない？っていうことだと思うんです。

　生卵を食べて食中毒を起こす原因となるのは、サルモネラ菌という菌なんですね。日本の卵を生のまま食べても、どうして食中毒にならないかと言いますと、日本では卵を出荷するまでに非常に厳格な、この殺菌処理、管理が行われていて、生で食べても食中毒を起こさないようになっているんです。

　それとは違って、外国の卵というのはそこまでの厳格な菌に対しての処理がされていないため、もし生でそのまま食べたら、きっと大変なことになってしまいます。ですから中国の皆さんも、絶対に中国の普通のスーパーに売っている卵を生のまま食べるのはやめてくださいね。

　ちなみに私が中国に住んでいた時はですね、やっぱりあの、卵を生のまま食べることができなかったんですが、どうしてもたまにですね、生卵かけご飯が食べたくなるわけなんですよ。でもこれは、あの、日本から卵を持ってくるっていうわけにもいきませんし、困った問題だったんですが、でも日系スーパーなどに行くと、やっぱり日本人が卵かけご飯を食べたいというのをわかっているようで、生で食べても大丈夫な卵っていうのが販売されていたんですよね。ですから私も、そういったスーパーにたまに出かけて、まあ、それはわざわざ生卵を買いに行くためだったんですけれども、そこで卵を買って家で卵かけご飯を作って食べていました。でもね、やっぱり頭の隅のどこかで、この卵を食べて食中毒になってしまったらどうしよう、大丈夫かな？っていうのがあったんですよ。そこで念のため、次の日に仕事が無いときに、なるべく卵かけご飯を食べるようにしていました。

　幸いなことに、中国で生卵を食べてお腹を壊したとか、食中毒になったということは私は一度もありませんでした。良かったと思います。

　あの日系スーパーでその生で食べられる卵が売っていなかった時にですね、どうしてもあの、生で食べられる卵が欲しくて、当時あれはどこだったんでしょうか。三里屯かなんかのあの大きいデパートの食品売り場に、いろんな種類の卵が売っているんですが、そこに行ってですね、あの、店員さんに生で食べられる卵があったら買いたいんだけど。っていう風に言いましたら、店員さんがですね、ちゃんとこれは生で食べても大丈夫ですよっていう風にちゃんと説明してくれたんですよ。どうして大丈夫なのかとか、すごく親切に教えて下さって、あの、中国人はね、卵を生で食べるっていうことは、普通はないので、その店員さんも「あなたは韓国の人ですか？」っていう風に聞かれたことがありました。その時私は、日本人ですって言いましたけど、店員さんは、たまにあの、韓国とか日本の人であの、生で食べられる卵を買いに来る人がいるんだっていうことは言っていましたね。でもその店員さんは、自分はとてもじゃないけど、あの、生臭くて、卵を生で食べるっていうのはやりたくないっていうことは言ってました。

　この生卵の美味しさっていうのは、やっぱり日本人じゃないとわからないのかもしれないですよね。北京暮らしの時はですね、＊9何気ない普通の生卵かけごはんが私にとっては、すごい＊10ご馳走だったのをよく覚えています。

　日本に住んでいる今はですね、あの、生卵はいつでも食べられますので、あの、ほとんど卵かけご飯を食べるっていう習慣は今ないですね。特別なものではなくなると、人間てやっぱりそんなに欲しいと思わなくなるもんなんですね。でもなんとなく、今、卵かけご飯の話をしていたら、ちょっと久しぶりに食べたくなってきました。今夜あたり生卵かけご飯を食べてみようかなと思っています。トークコーナー、今日のテーマは「大好き！生卵」でした。

＊1地味（じみ）＝普普通通，不显眼

＊2食（しょく）す＝食べる的意思

＊3タレ＝佐料汁

＊4黄身（きみ）＝蛋黄

＊5何）（なに）しろ＝无论怎样，不管怎样

＊6生臭（なまぐさ）く＝腥味

＊7そもそも＝本来

＊8お腹（なか）を壊（こわ）す＝拉肚子

＊9何気（なにげ）ない＝平淡的

＊10ご馳走（ちそう）＝美餐，好吃的东西