1、 维生素C可预防心血管疾病
人体中胆固醇分成两类：高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度的好，低密度的不好。因为它附着力很强，容易引起动脉硬化、高血压。
2、 维生素C可以使低密度胆固醇下降，高密度胆固醇提高，对人体有益
3、 维生素C可防癌
您在家吃剩菜吗?今天告诉大家，尽量不要吃剩菜，剩菜一过夜就会产生硝酸盐(防腐剂)，亚硝酸盐在肠道中转换成亚硝胺，它是一种致癌物质。
维生素C可以阻断亚硝酸盐转变成亚硝胺，起到防癌的效果。可以阻断癌细胞的产生。可以提高免疫系统功能，控制癌细胞生长。
哪些人需要
疲劳、肝炎、贫血、想预防癌症、孕妇、哺乳期妇女、伤口不易复原、容易皮下出血、水果摄入不足、小孩、老年人、长期服用药物者、容易感冒、节食的人、容易紧张、焦躁易怒、皮肤老化、牙龈发炎、喝酒的人、受伤的人。
维生素C可活化细胞，非常强的解毒作用，安利维生素C中有一个重要物质――植物活性因子――植物化合物，我国中医是利用植物化合物治病。
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