快节奏病成了现在生活的主流,使用新鲜、真正的食物原材料并且自己动手烹任的价值观反而备受排挤。我们被看似丰盛的食品包围,却依然缺乏营养。我们实际上正面临新的健康威胁:患肥胖症的人和营养不良的人都越来越多。目前的食物体系充斥着没营养、高热量的食物,却不能满足我们的需要,其结果是越来越多的人遭受生理疾病和心理疾病的折磨。
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