声音简介
伊利和中山大学说中国母乳中阿尔法-乳清蛋白含量略高于国外均值，注意，是跟国外的均值比较的。所谓均值，就是说测得的数据不是都一样的，有的高有的低，平均出来的一个值。那么另外再拿一个数据来跟均值比较，刚好一样的可能性几乎没有，不是高一些就是低一些。拿了很多数据做对比，发现有一个略高一些，又有什么奇怪呢？国外配方奶粉标准里头并没有阿尔法乳清蛋白这一项，并没有根据国外均值在添加阿尔法乳清蛋白，那么发现了中国母乳中阿尔法-乳清蛋白含量略高于国外均值，又有什么意义呢？
阿尔法-乳清蛋白在母亲体内的作用是调控乳糖的生产，它分泌到了乳汁当中，被婴儿吃下去，和乳汁中的其他蛋白质一样，就是作为给婴儿补充氨基酸的营养成分。有些研究发现阿尔法-乳清蛋白有抗菌和抗癌的作用，这些都是体外的初步研究，并不能说明在体内也能起到同样的作用。即使能起作用，在奶粉中含量略高一点，婴儿多摄入了一点，又能造成什么大不同？何况婴儿要抗癌作用干什么？一出生就怕很快得癌症，要抗癌吗？
伊利既然研究出了中国母乳中阿尔法-乳清蛋白含量略高于国外均值，又说它的金领冠奶粉就是根据中国母乳营养成分研制的奶粉，那么金领冠奶粉中的阿尔法-乳清蛋白含量应该比国外奶粉高吧？我们就来研究一下金领冠第一阶段配方奶粉的成分，和美国嘉宝第一阶段配方奶粉做个比较。先看金领冠，它注明每100千焦含有蛋白质0.52克，其中阿尔法-乳清蛋白0.08克。美国配方奶粉能量单位用的是千卡，为了便于比较，把金领冠的这个数据换算一下（1千卡=4.186千焦），就是每100千卡含有蛋白质2.18克，含阿尔法-乳清蛋白0.33克。美国嘉宝奶粉注明含有蛋白质2.2克，和金领冠一样，但是嘉宝没有注明阿尔法-乳清蛋白的含量——没有哪款美国配方奶粉把这当卖点。不过，嘉宝在配料里注明了它们的蛋白质全都是乳清蛋白，乳清蛋白通常含有大约25%的阿尔法-乳清蛋白，这样一算，嘉宝奶粉中阿尔法乳清蛋白的含量大约是0.55克，是金领冠的1.7倍。不是说中国母乳阿尔法乳清含量比较高吗，怎么金领冠中阿尔法乳清蛋白含量反而这么低？从金领冠注明的配料可知，他们不是完全用乳清蛋白，蛋白来源比较杂，还用了脱脂牛奶、生牛奶、脱脂奶粉等，阿尔法乳清蛋白当然比较低了。明明比较低，却要标榜符合中国母乳阿尔法乳清蛋白含量比较高的特点，这不是骗人吗？
母乳中的成分含量高低和遗传因素、饮食习惯有很大的关系，变化很大，不同族裔、地区、家庭、个体的母乳成分都不一致，不存在一种中国人母乳，更不存在一种外国人母乳。伊利的广告说“世界各国的奶粉全部根据本国母乳营养成分配方而成”，这个完全是胡说。配方奶粉标准是根据婴儿的营养需求制定的，各种成分变化范围很大。以蛋白质含量标准为例，美国食品药品监督管理局规定每100千卡奶粉中蛋白质含量1.8～4.5克，欧盟规定是1.8-3.0克，中国规定是1.88-2.93克，除了美国标准把上限放宽了一些，实质是一样的，并不是根据什么母乳蛋白质含量均值规定的。难道伊利和中山大学认为这世界上只有中国人和外国人两种人，中国人全都一样，外国人也全都一样？那样的话中国人移民国外的怎么办？难道还得买中国奶粉？中国人和外国人通婚生下的小孩怎么办，该买什么样的奶粉？甚至不需要专业知识，仔细推敲一下，就知道“中国母乳奶粉”有多么可笑了。
甚么甚么什么什么
毕竟是要往我国小孩子们嘴里喂的东西，真就真，假就假，怎么还和善良初衷扯上了 。。。您这算是找不到切实的反驳证据，就转而用态度不好语气不善来证明这篇文章的错误性么🙄
如火如荼_iv
天天挡人财路，方舟子能活到现在，真是奇迹
繁星若尘喵 回复 @如火如荼_iv：
正义必胜啊哈哈哈
大尾巴_ea
就喜欢这种犀利
愿为西南风_赵
方舟子先生对待科学犀利严谨值得褒奖，但其不遗余力的打假批评，未免有些过犹不及。在科学世界中，任何一种产品必然有利有弊，况且在文章中应尽量保持温和的态度，就算是气冲斗牛也应站在中立的态度。因此，这就是他的弊端。不过瑕不掩瑜，他孜孜不倦的品质还是值得肯定的。
zp0n1cmq7dmu6klv2rov 回复 @愿为西南风_赵：
科学精神就是绝尽所能找出自然规律接近真相，自然规律它是中立的该怎么样就是怎么样不存在好坏，地球不是中心哪怕触犯到宗教、中医阴阳五行不科学哪怕触犯民族感情………它就是那样不会改变，要我说一个秉承科学精神揭露真相的人他应该是中立的，爱国和道德水平的高低跟这些都无通通关。
毛悠悠_18 回复 @愿为西南风_赵：
中庸就会埋于大众。也就无法被大众所知悉。
毕竟是真的
你能好好说话吗！除了会以攻击和讽刺的口吻说话，就不能以善良的初衷去说事，非要心怀恶意。心里很不健康！
甚么甚么什么什么 回复 @毕竟是真的：
毕竟是要往我国小孩子们嘴里喂的东西，真就真，假就假，怎么还和善良初衷扯上了 。。。您这算是找不到切实的反驳证据，就转而用态度不好语气不善来证明这篇文章的错误性么🙄
元亨_zn
举报了
七彩虹桥的风景 回复 @元亨_zn：
发现一个伊利的舔狗
Vivian3133 回复 @元亨_zn：
而且他说的也没错
Vivian3133 回复 @元亨_zn：
就知道举报，也不想想这是方舟子写的或说的，不是义名不深藏写的或说的