鸡肉玉米香肠

玉米鸡肉香肠


准备鸡胸肉1斤，1个胡萝卜，3个香菇，三分之一瓶的玉米粒，盐和糖各15克，胡椒粉2.5克，20克淀粉，15克油，葱姜水，料酒，蜂蜜。


第一步：泡肠衣，羊肠衣放进葱姜水里，加入料酒和盐，去腥。


第二步：调陷，将鸡胸肉、胡萝卜、香菇放进搅拌机里，搅碎。之后加入玉米粒、盐、胡椒粉、淀粉、蜂蜜、油，同一方向搅拌均匀至肉馅变得劲道粘稠就可以了。


第三步：灌肠，肠衣一面系上扣，把肉馅一点一点的灌进肠衣里，7分满就可以了。10厘米左右系一个口。


第四步：用电风扇把肠衣吹干。


第五步：煮香肠，水开锅之后把香肠放进锅里，转成中火，煮到香肠飘起来捞起来，放进凉水里冲一下，好吃的香肠就做好了。