咖啡树花蜜中的咖啡因含量显示，咖啡因与蜂蜜是协同进化的。含量过多就会苦涩，甚至有毒，但咖啡树花朵中的咖啡因含量适中，能刺激蜜蜂的记忆，让它们不断地回来采食更多花蜜。更神奇的是，植物还能拿捏好咖啡因含量，不至于招蜜蜂嫌弃。
咖啡因被认为是一种出色的全能杀虫剂，但这并不意味着植物一旦产出咖啡因，就百毒不侵，天下无敌。像咖啡虎天牛这样专吃咖啡的昆虫已经形成了一种免疫力。它们毫无顾虑地啃食咖啡豆，能造成大范围的农作物损害。咖啡虎天牛为鞘翅目，天牛科，在世界各咖啡产区均有分布，它是咖啡的重大害虫之一。咖啡虎天牛的幼虫危害2年以上的咖啡树干，开始时在形成层与木质部之间蛀食，进而蛀食木质部。
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