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包含了几乎所有食物和饮料的详细发酵指南。如何腌制泡菜如何做出发酵蔬菜汁、味噌?如何正确培养和利用霉菌、酵母?如何保证发酵食物的安全?如何贮存发酵食物?…在享受美...
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活字文化mtype
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简介:活字文化(MoveableType Studios Inc.)是一家以优质图书为核心内容、以全媒体形式为载体的文化创意机构。2014年,曾任香港和北京三联书店总经理、总编辑的出版界前辈董秀玉在退休后再度出山,成立了传世活字(北京)文化有限公司(活字文化),其宗旨是“立足本土、面向世界、活化海内外优质人文资源”,致力于出版优质的思想文化艺术类图书和儿童教育类图书。
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