酒神苏东坡

会喝酒没啥了不起，你要是个会喝酒的诗人，那就厉害了。

会喝酒的诗人没啥了不起，大部分诗人都喜欢酒，你要是能喝出哲学的味道，那就厉害了。

能喝出哲学味道的诗人也没啥了不起，你要是会酿酒，那就厉害了。

会酿酒的诗人也没啥了不起，你要是能写出一部酿酒的专著，那就厉害了！

这个集合了诗人、酒鬼、哲学家、酿酒大师和专业酿酒专著第一作者那么多身份的人，就是苏东坡！

苏东坡的文学艺术水平高，是中国艺术史上的全才，他在厨艺和酿酒这一块，竟然也是大师的水平。

是苏东坡的智商高？

其实不是，苏东坡这一切其实都源自热爱！

我们无法想象，没有酒，苏东坡在数十年失意的被贬谪的生涯，如何度过那些生命的寒冬，

苏东坡的一生有故事，他还有酒，没有酒他就自己酿酒。当热爱生活的苏东坡与酒相遇，当日神与酒神的“金风玉露一相逢”，人间出现苏东坡。

能把喝酒写出了哲学的味道的，除了陶渊明，大概就是苏东坡了。苏东坡其实不大能喝酒，在这方面，他与偶像与陶渊明是一路人。他们俩都是那种一喝就醉一醉就扶墙走然后墙走我不走的人。但苏东坡就欢喜这个，那种忘却一切烦恼、抛弃一切机心的境界，很符合苏东坡的性格。他热情地为酒辩护，为喝酒的人开脱。

他专门写了《浊酒有妙理赋》》，看起来很有道理的样子。

他说“酒勿嫌浊，人当取醇”浊酒无伤大雅，但人一定要天真。他还说，“座中客满，惟忧百柇之空。身后名轻,但觉一杯之重。今乎明月之珠,不可以襦;夜光之璧，不可以铺。刍豢养我，而我不觉,布帛燠我,而我不娱。惟此君独游万物之表,盖天下不可一日而无。在醉常醒，孰是狂人之药。得意忘味,始知至道之腴。”

意思是说，美食和衣物，对我都无足轻重。但是不能一天没有酒，酒能带人进入道的大境界。苏东坡这些话，很显然是举起酒杯向天上的酒仙李白致敬，因为李白在喝醉之后，也很哲学，说出了“三杯通大道，一斗合自然”那么有哲理的话。

关于自己的酒量，苏东坡说的很狡猾。他说过自相矛盾的两句话，“天下之不能饮无在予下者，天下之好饮亦无在予下者”，意思挺矛盾的，一是说他是天下最不能喝酒的人，可见他酒量不咋地，另一句话是说他是天下最能喝酒的人，可见，苏东坡喝酒喝出了境界和水平。

在酒的哲学方面，苏东坡是道家。在要不要喝醉的问题上，苏东坡是儒家。他很听孔子的话，孔子说酒可以喝，但是不能喝醉，因为喝醉了很丢人。苏东坡也尽量不让自己喝醉，他告诉朋友，“毋多酌我公须听，醉后粗狂胆满躯。”不要劝我多喝，喝多了我是要失态的。

那么，苏东坡喝醉之后啥样呢？苏东坡曾经自爆醉后的丑态：“半醒半醉问诸黎，竹刺崩稍步步迷。但寻牛屎觅归路,家在牛栏而复西”。老酒喝多了，苏东坡找不到回家的路了，就知道自己家在牛棚附近，干脆就沿着有牛屎的路走，一路走到牛棚里，估计最后和牛睡了一夜。

当权者喝酒基本靠别人送，但苏东坡一直被贬，根本就无权可当。所以，喝酒基本靠自己生产。苏东坡酿酒有天时地利，他一直在被贬谪，从黄州到惠州，再到天涯海角，都是官府的禁酒令达不到的地方，所以苏东坡能结合各地的文化特色，在自己无聊、失意甚至是贫困交加的生活中，酿酒而自得其乐。

苏东坡酿酒生涯，基本上从被贬到惠州开始。本来宋朝实行酒类专卖，但苏东坡发现惠州这个地方，竟然没有专卖制度，家家户户都自己酿酒。于是苏东坡也跟着酿起酒来。

苏东坡酿的第一种酒叫罗浮春。“罗浮春”名字取自取惠州名山罗浮山，苏轼还给自己的酒打广告，他吹牛说，“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春”。

苏东坡大概还酿造了叫“万家春”的酒，他说自己最近酿的酒叫万家春，也是岭南老百姓喜欢的一种酒，可见，苏东坡的酒大概销路不错。

中国人讲究食疗和养生，所以苏东坡认为，酒也是养生的重要食品。本着这个原则，苏东坡大力发展养生保健酒。

他发明了“真一酒”，他写了一首《真一酒歌》，说“远游先生方治此道，不饮不食，而饮此酒，食此药，居此堂。”苏东坡说自己不吃饭不饮水，专门喝这种酒，属于绝对的大补养生酒。

苏东坡一生酿造了很多酒，其实他并非是酿酒天才，而是他的好脾气给他带来好运气。百姓们都知道他喜欢喝酒酿酒，好多粉丝为他送来酿酒的秘方。

他先是得到了一个道士的秘方，发明了蜂蜜酒。在海南的时候，他又得到一个隐士的秘方，发明了桂酒。苏东坡说，“吾谪居海士,法当数饮以御瘴，而岭南无酒禁，有隐者以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也”。看来，苏东坡的这个酒当属人间极品。

苏东坡还喜欢收藏稀奇古怪的酒。他收藏了一种叫“羊羔酒”的，据说是用煮烂的羊肉与粮食共酿的。

天！用羊肉酿的酒，那绝对是极品啊。

我喜欢吃羊肉，又喜欢喝酒，要是遇到苏东坡，我一定会问他要一杯尝尝。