这次我跟大家谈谈日常用量会比较多的一类产品:低聚果糖。
完美公司的一生糖和活力多,本质上讲都是低聚果糖。这是一种从天然糖类中通过酶解产出的一种水溶性膳食纤维。当然你也可以把它简单理解成是一种比较有科技含量的食用糖。
和所有的普通糖类一样,一生糖和活力多最主要的用途也是添加在食物里,为我们带来甜的味道。
但不同之处,在于从口感上讲,它比常见的白糖红糖冰糖要淡得多,添加时对味道的可控性也就大得多。这看起来是缺点,实际上是优点。
当然更重要的是,低聚果糖并不会被人体吸收。也就是说他不会造成血糖的波动。这样就使得担心因为想要甜味,而造成血糖问题的人,可以用一生糖和活力多来避免这种尴尬。而又因为没有血糖过度形成脂肪的担忧,维持身材怕长胖的人群也找到了甜味来源。不仅如此,用低聚果糖替代食物中的普通糖,不生成过量的血糖,也间接降低了肾脏过滤血液的工作量,能够降低肾结石和炎症的概率。同时减少体表皮肤细菌的粘附倾向,解放了免疫系统的部分防御功能,相当于增强了免疫力。
因此单单从甜味添加的角度讲,低聚果糖产品就非常有优势了。再加上它的结构类型实际是水溶性膳食纤维,所以调节人体肠道环境的能力也很强。一生糖和活力多不被人体吸收,但是能作为肠道菌群的养料,扶持有益菌,压制有害菌。同时微微降低肠道ph值,不仅有利于有益菌生长繁殖,还能提高人体对矿物质,尤其是钙的吸收效率。这样又间接的缓解了骨质疏松易患人群的焦虑。
用低聚果糖来替代普通糖,还能断了口腔内有害菌群的活路。这样对蛀牙龋齿、牙齿炎症的预防,口腔溃疡的恢复,都是大有益处的。
当然现在市场上的甜味剂并不只是低聚多糖。但其他的如阿斯巴甜、安赛蜜之类都是人工合成而来,只为了提供甜味,没有更多的考虑。所以要科学的选择日常食物中的甜味用料,还是一生糖和活力多这种有科技含量的低聚果糖才好。
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