来源:鐵板一塊
【盧郭店長+葉六六再話咖啡文化】
這一集,從傳統南洋風味咖啡的 KOPI O (直譯:咖啡烏,就是黑咖啡的意思)談到印尼跟越南流行的高檔麝香貓咖啡。話說,當代咖啡生產鏈越來越倡導公平交易。那,透過動物幫人類精選咖啡、加上消化道分泌發酵的所謂麝香,真的值得追求嗎?透過盧郭店長與葉六六的打烊後一席話,一起來了解。一克貴如金的動物咖究竟是怎麼來的。
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盧郭杰和:爐鍋咖啡老闆/ 烘焙,是咖啡最讓人著迷的部分
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