益原素是大益七号院历时8年，以大益酵池菌群为研究对象，以微生物代谢产物研究为基础，通过工艺的传承与创新，采用第三代智能发酵技术---微生物制茶法制作而成。
“益原素A方”产品是以大益8号和12号菌株为核心菌株，进行组合菌方、人工可控、混合固态发酵；该产品菌香明显、入口甜、无异杂味，富含小分子发酵茶多酚。
作为一款微生物发酵茶产品，益原素实质是一款发酵食品。如老酒老醋一样，可以长期存放，越陈越香。同时，微生物发酵茶富含茶叶成分、茶叶转化成分、微生物代谢产物等，因而具有更高的营养与功效价值。
为了充分体现益原素产品的真味，大益七号院品鉴组从器具选择、茶水比例、冲泡时间等影响因素入手，进行品鉴，得出以下结果：
（1）使用盖碗冲泡益原素A方产品，特点是无堆味，汤中菌香显，杯底甜香显；滋味醇厚、甜。
（2）使用紫砂壶冲泡益原素A方产品，特点是汤色褐红，油润；无堆味，汤中菌香显，杯底糖香浓郁持久；滋味醇厚、甜滑。
总体上讲，益原素A方产品是一款适合即饮的熟茶产品。使用紫砂壶冲泡则菌香更为凸显，滋味更厚滑。茶友亦可根据个人喜好，选择器具及茶水比等，进行品鉴。
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《每周益品》
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