蛋白质13-蛋白质的利用率

2023-11-12 20:50:4711:25 5258
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蛋白质【身体的建筑师】

蛋白质是组成人体的主要成分之一,是生命的基础,是人类及动物赖以生存的饮食要素。它占人体的20%,占固体物质的45%。它用来制造肌肉、皮肤、血液和其他器官。蛋白质也是免疫系统的必要物质。身体的每个细胞,包括从头发到指甲,所有的部位都离不开它。蛋白质在不断地分解与合成中,每天大概有3%的蛋白质被更新,也就是说,几乎一个月全身的蛋白质则换了一遍。

因此,没有蛋白质就没有生命之说。人体本身不能制造蛋白质,必须每天进食和补充,以满足每天所消耗的蛋白质。


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简介:云南·北京市营养源研究所科技成果体验中心主任;国家一级公共营养师首届中国系统营养大会特邀专家;首届中国系统营养大会暨亚健康评价学全国数据采集启动仪式特邀专家;昆明广播电台知道分子频率FM100.5“营养大百科”主讲嘉宾;昆明广播电视台新闻综合频率FM100.8“1008营养时代”(原“非常营养”)主讲嘉宾;昆明市老年学学会营养与健康专业委员会主任;昆明社区家庭服务业行业协会健康管理服务专业委员会主任;社区健康学院院长