沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年(1909年),至今已有上百年的历史,创始人国钧璋和国钧瑞闯关东来到盛京,开起了一家小馆儿,起名为宝发园,意为招财进宝。
宝发园有四样拿手菜:熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。不但口味鲜美、老少皆宜,而且造型新颖、刀功精细、火候恰好,价格适中,不但受到普通消费者的欢迎,一些达官贵人也经常光顾宝发园。
1980年,沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”,四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”品牌。
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