119 - 关于食物的冷知识 |你是从哪一刻开始厨艺大增的?

2023-08-09 12:59:3066:34 10万
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本期节目是受知乎一个特别有意思的帖子启发:你是从哪一刻,开始厨艺大增的?为啥别人煮鱼汤是白的,而你做牛排那么容易糊?辣味不是一种味觉?溏心蛋到底该咋煮?你们知道有一门学问,叫烹饪化学吗?

用户评论

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咖啡香草茶

我小时候一吃桃全身发痒,检测后是对桃过敏,今年我实在没忍住吃了一口,没事,不知道是不是与规律健身有关系,我愿意相信是这个原因,现在我猛吃各种桃。

谁说不是少女呢

这个东北播客是谁!

大大大大风吹过

什么书 早上记得 中午只记得**化学……

屁屁屁批

麸质过敏其实是对小麦蛋白过敏,不是中文语境中的麦麸

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