声音简介
本期节目是受知乎一个特别有意思的帖子启发:你是从哪一刻,开始厨艺大增的?为啥别人煮鱼汤是白的,而你做牛排那么容易糊?辣味不是一种味觉?溏心蛋到底该咋煮?你们知道有一门学问,叫烹饪化学吗?

稻田山猫Aryaccc

小高姐出了牛排知识点啦姥姥姥爷快去看!!!

Sarah_ye 回复 @稻田山猫Aryaccc

小高姐确实是个好博主、各种发面技巧

回复@稻田山猫Aryaccc
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其他回复(1)

Sarah_ye

小高姐确实是个好博主、各种发面技巧

其他用户评论

fit4life

就是这套书

湘郴嘉广神 回复 @fit4life

我买了然后没看下去

noorayaa

姥姥姥爷,买嫩肉粉的时候可以看看成分表,如果是木瓜蛋白酶就没问题啦,如果实在不放心买的嫩肉粉,可以直接用木瓜炖牛肉,很快就软啦,因为含有的木瓜蛋白酶能水解蛋白(来自一个营养学PHD的五仁~

听友223238165

很喜欢食物科学科普类内容 求姥姥姥爷以后多更这类科普型音频~顺求姥爷听的podcast

Flexiblelady

姥爷可不可以分享一些你听的podcast和youtuber。对这种以科学服人的知识特别感兴趣。

有话说话aoe

求问里面提到的播客都是什么呀?谢谢姥姥姥爷!

听友223238165 回复 @有话说话aoe

我也跟着蹲一个

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