來伊份副总裁张琴：提速线下布局，未来加盟店和直营店比例将达到3：1

12月25日，随着4家LYFEN Mall店同时落地，以线下起家的休闲零食巨头来伊份在江苏市场门店正式突破1000家。


“2020年最后一旬，也就是12月21日到12月31日，来伊份将在全国范围陆续开业100家门店。截至当前，来伊份门店数量即将突破3000家。”对于公司未来线下布局计划，来伊份副总裁张琴在接受《国际金融报》记者采访时表示，“明年我们线下门店布局的速度会更快，到2022年，来伊份计划全国门店数量突破6500家，此后进一步扩大规模，到2023年，我们的门店将达到10000家，真正实现‘万家灯火'。”


由施永雷和郁瑞芬夫妇在2002年创立于上海的来伊份，主营业务为休闲食品经营，产品覆盖炒货、肉制品、蜜饯、水产品、糖果/果冻、膨化、果蔬、豆制品、糕点等。2016年10月12日，来伊份在上海证券交易所主板上市，成为“主板零食第一股”。2017年，其启动“万家灯火”战略，大力发展“直营+加盟”业务，计划在2023年实现一万家门店的规模。


根据2020年半年报，目前来伊份门店覆盖上海、江苏、浙江、北京等全国25个省，主要仍是以直营门店为主。截至2020年6月30日，其连锁门店总数为2801 家，其中直营门店2430家，加盟门店仅371家。


有业内人士对记者表示，直营模式下，店面的管理和盈亏均由公司统一负责，虽然能较好保持统一品牌形象，无需与加盟商进行利润分成，可获取高溢价和高毛利，但其经营更加重资产化，投入与产出时间差较长。相比之下，加盟模式更能快速扩张规模，加速跑马圈地。


“未来，我们的加盟店和直营店比例将达到3：1，也就是说加盟店将占到门店总数的75%。江浙沪皖京赣鲁深八大市场，业务积淀深厚、消费水平较高，是一个存量与增量并存的市场，是我们深耕的重点目标。”根据张琴给到记者的说法，来伊份目前在各个省份设置了驻省办，下设招商部、运营部和综合支持部，以配合加盟业务发展。


6月初，亿欧智库在《2020中国新鲜零食白皮书》中指出，我国休闲食品行业呈现出长期稳定增长的态势，预计2020年我们休闲零食销售额接近3万亿元，2025年将突破4万亿元。


实际上，不仅仅是来伊份，面对数万亿元的市场规模，加速全渠道尤其是线下的布局正在成为零食行业的共识。资料显示，2020年，互联网第一食品品牌”——三只松鼠的联盟小店已实现从278家店到近1000家店的跨越式增长。此外，主打高端零食的良品铺子目前线下门店也超过2600家。


张琴对记者表示，线下开店的核心在于选址，来伊份在店面选址上综合考虑多方因素，包括客流量、消费力、租金和周边对标品牌等。目前其门店共划分为LYFEN Go、LYFEN Mall、LYFEN Lab三种形式。其中，LYFEN Go定位为社区店，针对全人群，即买即走，主打亲民路线；LYFEN Mall店主要面向年轻潮流人士和亲子家庭，承担休闲、小憩功能；而定位高端的LYFEN Lab店，面积一般千平米以上，主要面向商务精英、年轻潮流人士。