钢琴家生涯使让•皮尔•阿蒙格有机会访问了近四十个国家，而外交生涯让他在瑞典、德国和希腊停住了脚步。很多时候，他同时充当了外交家和法国音乐大使的双重身份。
阿蒙格在俄罗斯、德国、波兰和美国都非常受欢迎。他的录音涵盖了几乎所有法国古典音乐。让•皮尔•阿蒙格在巴黎的钢琴老师是法国钢琴音乐专家Yves Nat，他曾经教出了世界著名的德彪西和拉威尔，所以让•皮尔•阿蒙格的演奏风格也保留了纯正的法国学院派特点。
在中国古典音乐在法国还尚不为人知的九十年代，当时是法国国家广播电台音乐创作主任的阿蒙格勇敢地组织了一场中国现代音乐音乐会。他回忆起当时的情形说：“那时候，中国的作曲家和演奏家不像现在朗朗、李云迪、王羽佳这类中国钢琴明星那么出名。中国还没有开放，中国音乐在法国几乎是无人所知。虽然早在60年代时，一位巴黎音乐学院的中国留学生就已经把《黄河协奏曲》带给法国听众，但影响力微乎其微。”就在这次音乐会上，阿蒙格认识了法国现代音乐作曲家梅西安的中国学生——陈其钢。陈其钢在中国非常著名，是奥运会主题曲的创作者。陈其钢把中国的古典音乐介绍给阿蒙格。这些钢琴作品主要由中国民乐作品改编而成。
1995年，受上海音乐学院邀请，让•皮尔•阿蒙格来到上海与上海交响团一起合作。他演奏了拉威尔的G大调协奏曲和左手钢琴协奏曲，这是这两个作品第一次在中国演出。后来，阿蒙格又相继去了北京中央音乐学院讲课，在台湾开了三场音乐会。
柔和、圆润、明亮的声音，风趣、富有诗意的演奏是法国钢琴学派特有的风格。起初，阿蒙格曾认为中国听众接受起来也许会比较难，不过，他后来发现中国的观众其实很喜欢这种音乐。2006年，阿蒙格在厦门鼓浪屿举办了四场音乐会，场场座无虚席。2011年，他参加法国驻华大使馆组织的“交叉文化交流节”，十三场巡演出现了同样火爆的场面。然而，在21世纪初的中国，演奏法国音乐的机会并不多，到法国留学的中国音乐家也很少。法国音乐很难进入中国。
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