说起肉牛在澳洲大陆的养殖历史啊其实就是一部澳大利亚的移民历史.和北美洲原本没有马一样，澳洲大陆原本也没有牛。那在上一期我们提到过，1788年1月第一只英国人的舰队抵达悉尼湾，殖民者带来了第一批家畜，其中包括安格斯牛。这首批登录的牛在诺达的澳洲大陆迅速地展开繁殖。随着牛的数量开始迅速增加，养牛也逐渐形成商业化。
1820年代开始，大量移民涌入澳洲大陆，人类在澳洲的活动开始增多，畜牧业也向整个澳大利亚扩张，欧洲人食用的各种肉牛品种也陆续被引入澳洲大陆。说起肉牛的养殖，不得不说一下西德尼这个人，他从1880年带开始，通过对澳洲环境和商业的经验及了解，逐步建立起了一个面积广阔的肉牛养殖帝国，拥有超过100个肉牛场，从北领地和西澳北部再到南澳都是他的板块。随着1884年，首批澳洲活牛运往香港、雅加达及新加坡，澳洲牛肉也随即一步步走向全球。不过就在1950年代以前，澳洲一直被认为是“骑在羊背上”的国家，羊毛产业是澳大利亚农业的基石。从20世纪60年代开始，也就是差不多80年前左右，澳洲政府逐渐开始扶植肉牛养殖和出口，并建立起一整套严格监管体系，慢慢才开始培养出了澳洲牛肉这个世界品牌。
这里我们接着上一期的内容，继续从养殖加工角度来探索澳洲牛从出生到牧场的整一个流程。
A树桩6
主播对各方面都作了深入细仔的研究，对棒了。
大优良久
听友248871135
以前一说到澳洲就想到悉尼，静子不讲都忘记了学过的知识了
这么听来堪培拉是我喜欢的地方啦
听友248786755
好想吃正宗的澳洲牛排
美丽过去式
难怪澳洲牛排那么出名呢，听了静子老师的讲解好想吃两块牛排