在隅田川咖啡的眼里，是“新鲜”——
以创新科技和工匠标准开创“鲜咖啡”品类，打造更加新鲜的挂耳、咖啡液等咖啡产品，满足顾客的高品质咖啡需求。
隅田川：新鲜，是咖啡的灵魂
由于咖啡本身就是一种从农产品演变而来的标准化商品，它的口味和便捷性之间存在着天然的矛盾：
传统的速溶咖啡很方便，可是经过深加工，咖啡的风味也几乎消失殆尽，在一些人眼中，就成了“没有灵魂的提神饮料。”
现磨咖啡保留了风味，能品味到咖啡的油脂感、平衡度，但是愿意花时间选豆、研磨、冲泡、萃取、过滤、调配的人，少之又少。只能满足极少数消费者在个别情况下的需要。
在各个咖啡品牌还在速溶、现磨这两个赛道混战的时候，隅田川提出了一个新思路：给消费者的咖啡，“方便”且”新鲜“。
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