03 川菜的故事

1.5万

这个专辑收录的是我阅读石光华写的关于川菜的美食美文。非常受益。最近几年，自学中医，践行中医的治病方法，在家做美食是常态，一个最重要的体会就是，美是吃出来的，身...

by：紫花伞

3.7万

你想知道被毛主席、周总理誉为：“四大名厨”，“中国烹饪界四大名旦”的人是谁吗？你想知道中华人民共和国成立不久就被毛主席“钦点”进京的第一位“御厨”的人是谁吗？你...

by：老白尝记

1.6万

by：晨雨西颖

1.6万

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为...

by：大雄Jewel

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这个专辑呢主要讲的是四川菜的一些家常做法，而且是秘制版本的哦，不是市面那种哦，特别好吃，只要你听一遍就能够学到精髓...

by：晨锦王

7.3万

by：梅花小主_n9

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by：与幸福相遇在深深红尘

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《师父教我吃川菜》由四川文艺出版社出版，作者为李作民。这是一部留存珍贵资料的川菜大师口述史作品。《师父教我吃川菜》立足于“徒弟”视角，笔墨着重于其“师父”王开发...

by：Zenci

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共赴一场中华盛宴，在餐桌上重新认识中国，穿越山水阻隔，冲破文化障碍，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜...

by：Zenci

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《川菜杂谈》是2004年生活.读书.新知三联书店出版的图书，作者是车辐。车辐，1914年生，成都人。1930年代开始从事文艺写作，职业记者。先后出任《星芒报》、...

by：耳东臣