雪崴×小宽:师从日本天妇罗之神12年,他如何把日料做到极致

2021-05-07 12:15:0323:02 1.3万
声音简介

本期嘉宾

张雪崴:北京“雪崴”天妇罗料理店创始人,日本“天妇罗之神”早乙女哲哉的关门弟子。

用户评论

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草莓榴莲八大碗

第一次吃甜不辣是在辽宁宾馆的甲子园,感觉这个“日本大丰收”味道不错,地瓜片,青椒片,茄子片,胡萝卜片,还有海虾,挂糊温热炸。很有创意。蘸汁据说是虾头+万字酱油熬出来的,印象深刻

北京芥末墩

小宽,吃了日本的东西是不是感觉很好,比吃中国的饭菜强多了!比吃自己爹妈做的饭菜都好

布兰咚咚锵

期待把时长搞长一些 没听过瘾 哈哈哈

一大口美食榜 回复 @布兰咚咚锵

哈哈好啊!

啤小将

我是看了天妇罗之神,那个纪录片,才开始去吃天妇罗的,以前在日料店只吃几片刺身。

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