年轻人买中古、喝酒的地方，换成了精品咖啡馆？

咖啡一词源于希腊语，有关于咖啡起源的神话也多来自欧洲国家，但在平稳又诡谲的发展浪潮中，上海以拥有6913家咖啡店跃升为全球咖啡店最多的城市。

在这组数字背后，赫赫有名的星巴克、Costa、太平洋咖啡等连锁咖啡品牌却并没有博得压倒性的胜利。在上海咖啡馆的业态结构中，55.88%的咖啡馆为精品咖啡或独立咖啡馆。

在用户群体、消费场景的共同改变下，咖啡市场已经开始说出新的故事。其中，精品咖啡馆更是以主题、风格和产品上的不断突破，开辟出了一片竞技场。