苗家人自古以来以竹为祖,在明杰儿时的记忆中,竹林是他童年时期的乐园,在外漂泊多年,记忆中竹筒饭那温暖香甜的味道让他念念不忘。做竹筒饭选的竹子要粗细适中,配上苗家的香糯米和秘制的腊肉,再加上少许胡萝卜增添米饭的鲜甜软糯,装满竹筒后还要用生菜叶将竹筒口堵上,防止米饭漏出来。煮熟的竹筒饭香气四溢,让人流连忘返。《民族文化》带你品味舌尖上的苗味。
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