这位糖友老板，事业有成却每天挨饿。血糖控制不好的原因是什么？

  糖友田先生是一位事业有成的中年男士，很多年前就过上了车来车往、经常在外就餐的生活。他喜欢美食，酒量也非常厉害。但他几乎从来不运动，连几百米的距离也不愿意走，都是以车代步。今年37岁的他，1.8米的个子，体重已经超过了100公斤。

     今年春节后体检，田先生被查出了2型糖尿病。除了用药，医生给他的忠告是，一方面要少吃主食，控制碳水化合物食物；另一方面要少吃肉类，少吃油腻食物。可是听着容易，做起来却难。

     饭少了，肉少了，油少了，这生活质量一下降低了，感觉“一夜回到了解放前”，田先生过起了每天忍饥挨饿的日子。

     本以为这样“苦行僧”的饮食习惯应该对控制血糖很有帮助。可没想到，过一段时间查血糖，并不理想。

      问题出在哪里呢？出在没有科学合理的控制饮食上。小松为田先生设计了一份适合他的营养食谱，糖友们也来听听看。

I主食：每餐保证2.5两左右，粗细搭配，以干饭为主，减少吃稀饭的次数（若想吃稀饭，则以菜稀饭、杂粮稀饭为主），面食类以荞麦面为主。不吃白面馒头、刀削面、粉条、粉丝等升糖快的食物。土豆、藕、山药等含淀粉重的食物也要当成主食吃。

I肉类：每天吃适量的鱼肉、禽类、瘦肉。每天摄入瘦肉2两左右或者摄入鱼肉、兔肉、鸡肉、鸭肉共3两左右；不吃肥肉，动物内脏，油炸食品；不吃含脂肪重的食物如猪脚、炖棒子骨、炖蹄髈等。

I蔬菜：蔬菜每日不少于500克，其中一半以青菜为主，加工方式首选凉拌、其次煮、再其次炒。

I水果：香蕉、荔枝、桂圆等含糖量高的水果不选，可选择小番茄、苹果、柚子、猕猴桃、橘子等（吃水果注意三点：1.血糖控制稳定前提下才吃；2.餐后2小时才吃；3.每日摄入量不超过200克）。

I油脂类：减少油脂类摄入，不吃动物性油脂，以植物性油脂为主。

I坚果类：由于体重超重，建议现阶段不摄入坚果类。

I豆类：豆制品每天摄入2两左右。

I奶类：每天保证250毫升脱脂牛奶的摄入。

I蛋类：每天保证一个鸡蛋摄入。

I盐：每天不超过6克。

I运动：每天坚持快走3公里。

     其实从这个方案可以看出，我们所说的控制饮食，并不像田先生认为的那样：甜的东西就不能吃，不甜的就可以放心吃；也不是见了淀粉食物就要躲开；水果也不是完全不能碰；吃菜也不是只能吃白水煮菜，可以放很多种调味料；并不需要每餐都要饿肚子，血糖要稳定还可以吃饱饭……

     按照小松的建议，通过一段时间的药物治疗和饮食、运动治疗，田先生的体重减了，腰围缩了，体能也慢慢好起来，整个人变得精神饱满了。没想到血糖水平也渐渐回归到了正常范围。三个月后，他到医院化验其他指标，竟然也全部慢慢恢复了正常。