茶文化系列竹叶青与陈毅◆◆原创广播剧
小叶:慢点,慢点我爬不动了。
青哥:看你就是平时缺乏锻炼
小叶:我先歇歇,你也看看风景。
青哥:“云拥半岭雪,花吐一溪烟”峨眉风景真是好。
小叶:在这样充满灵气的地方我感觉我充满了灵感。我给你背首李白的登峨眉山。蜀国多仙山,峨眉邈难匹。周流试登览,绝怪安可息……
青哥:哈哈!不错,不错。
小叶:青哥你看那边,还有那边好多茶树呀。
青哥:看你大惊小怪的,峨嵋山群山环抱,日照少,雨量充沛,且终年云雾缭绕,这海拔800米到1200米的地方最适合茶树生长。明朝时,明太祖朱元璋御赐峨眉山万年寺茶园,种茶万株,采制入贡。你看到的那些都是竹叶青。
小叶:青哥,这茶为什么叫竹叶青呢?
青哥:竹叶青这个名字是1964年陈毅元帅来万年寺时取的。
故事闪白老僧:恩,进可攻退可守,元帅这一子下得妙。
陈毅: 大师谬赞了
老僧:元帅的棋艺是越发精进了
陈毅:大师承让了
小和尚:师父茶来了。
老僧:元帅尝尝我们寺中的茶。
陈毅:恩。这茶清香四溢。香气高鲜,滋味浓醇。好茶!
老僧:这是我们今年新摘的茶。
陈毅:大师这是什么茶?
老僧:此茶遍植峨眉山,还没有名称。今元帅提及,不如元帅为这茶取一个名字。
陈毅:我看这茶两头尖细,形似竹叶,汤清叶绿,一片生机。不如就叫竹叶青。大师觉得可好。
老僧:竹叶青,竹叶青真真是好名字,以后这茶就叫竹叶青。
青哥:从此,峨眉山增添了一段传奇佳话,峨眉绿茶有了一个好听的名字。
小叶:原来是这样。形似竹叶,汤清叶绿,竹叶青,真是好名字。走我们也去万年寺讨杯茶喝。
小叶:“春共山中采,香宜竹里煎”。果然。在这山间寺中喝这一泡茶竹叶青我都感觉尘嚣远,天堂近了。
青哥:所以,这喝茶心境和场所都很重要。
小叶:我听说这峨眉"竹叶青"绿茶是比较独特的一种手工制茶技艺,要有非常熟练的技巧才能掌握。
青哥:是啊,你知道这一片小小的叶子是怎么做成茶的吗?
小叶:我知道将采回的鲜叶在室内进行薄摊,去掉一部分水分。这样可以增进茶香,减少苦涩味,提高鲜爽度。
青哥:竹叶青的炒制分杀青、做形和辉锅三道工序。杀青、做形是竹叶青炒制中杀灭酶活性、初步造型的进程。炒制开始时以抓、抖手式为主,当茶叶散发一定的水分后,逐渐改用压、抖、甩等手式让茶叶初步造型。茶叶炒至七八成干时起锅,大约需要20-30分钟。
小叶:听起来好像很费功夫。
青哥:是呀!这还没结束,起锅后的茶叶薄摊回潮,随后进行辉锅。辉锅目的是为了进一步整形和炒干茶叶。
小叶:没想到有那么多学问。真想去体验下做茶的工艺。
青哥:下次带你去,你可别嫌累
文案故事/导演后期:宛桐
配音:宛桐;云天河;百姓萌主;一种侃侃
听剧,识别二维码,加关注
用户评论