【编者按】
近日，国务院发布通知称，国务院批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项)，现予公布。
其中，广西柳州螺蛳粉制作技艺上榜国家级非物质文化遗产名录。
螺蛳粉，上榜国家级非遗
Chinese "durian of soup" makes national list of intangible cultural heritage
中国的螺蛳粉上榜国家级非物质文化遗产名录
①A total of 185 new cultural practices and expressions, including the preparation of luosifen, have been inscribed on the latest list of national intangible cultural heritage released by the State Council.
①螺蛳粉制作技艺等185种新文化习俗和表现形式被列入国务院最新公布的国家级非物质文化遗产名录。
②国务院数据显示，最新的第五批名录公布后，国家级非物质文化遗产名录总数达到1557项。
③螺蛳粉，源自中国广西壮族自治区南部的柳州市，是一种带汤美食，因气味浓烈而被称为“加汤的榴莲”。④其特色是将米粉浸泡在河螺调味的辛辣肉汤中，并加上腌笋、青豆、花生和豆腐皮等配料。
⑤尽管螺蛳粉的名字里有“螺蛳”，但螺蛳是用来给汤入味的，粉里通常并没有真正的螺蛳。
⑥据新华社报道，2020年，20多个国家和地区的螺蛳粉年销售额超过100亿元人民币，同时为整个产业链提供了超过25万个就业岗位。
英语曰曰曰工作室试译，仅供参考
*中英双语讲解版讲义仅在会员群发布
【结语】
“香”和“臭”分明是两个敌对词，一旦达到奇臭和异香的微妙临界点，坚硬的次元壁就会在瞬间被击穿，让人神魂颠倒，欲罢不能。
——《风味人间》
英曰工作室
陈昊、罗gaga
2021.7.21
本期思考题：
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