“吃”大概是全世界人民最热衷的话题了吧。从吃饱了没，到吃好了没，我们无时不刻都在想方设法地满足我们的味蕾。当然，肆无忌惮吃的背后，开始慢慢浮现出“如何吃才健康”的问题。因而食品研究的重要性也就无须多言了。“纯天然、无添加”的手工食品真的更健康吗？食品添加剂是不是真的“妖魔鬼怪”？
本期世界青年旅店将会采访一位食品设计师叁叁，她毕业于伊拉斯谟世界计划项目食品专业，曾在联合国粮农组织实习。
本期节目由EMACC与@斜杠青年研究所联合出品：
斜杠青年研究所喜马拉雅帐号：https://www.ximalaya.com/zhubo/234606077/
本期主持人及嘉宾
歆歆（本期节目特邀主播，「斜杠青年研究所」主播）、叁叁（本期嘉宾，「世界青年旅店」主播)
本期剪辑
「斜杠青年研究所」，「世界青年旅店」
内容概要
06:40 除了食品专业课，数理、商法和沟通学都要涉猎
13:41 宠物食品研发员的福利：带薪撸猫
14:40 上课日常：去市场和食品展参（试）观（吃)
16:15 天生粉色的巧克力你见过吗？
18:34 放弃了米其林品鉴师offer来读书的大神同学
21:30 教授是分子料理大师背后的男人
22:37 实习项目：为欧洲人定制的姜汁豆奶
24:37 欧洲食尚新潮流：有机、代糖、Superfood
27:00 联合国粮农组织：促进知识共享
32:57 联合国粮农组织：防控食源性疾病
34:47 我如何让联合国听到更多中国青年的声音
37:37 科普为何艰辛：科学家与公众间的认知鸿沟
42:44 餐饮创业，行情如何？
46:45 “纯天然、无添加”的手工食品真的更健康？
47:44 食品添加剂非“妖魔鬼怪”
53:27 教外国友人喝热水，也算帮中国文化输出了！
53:56 爱思辨才是法国人
58:22 法式幽默——生活虽苦，但也能甜如巧克力面包
关于「世界青年旅店」
欢迎您收听并订阅「世界青年旅店」，该播客最初由四位就读于Erasmus Mundus项目的斜杠青年们发起主办，以我们的个人成长为起点来探索这个活力又复杂的社会。我们既聊留学中的奇闻趣事，也试图用专业的眼光观察各行各业。我们的内容多角度地跨越了文化与种族，意在从不同的视角和这个世界谈谈。
我们的探索始于欧洲，但不限于欧洲。
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关于「斜杠青年研究所」
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