作为全世界无可争议的白葡萄品种之王,霞多丽Chardonnay是一个同时能做到精妙诠释风土特性成就伟大,同时又能在全世界各大优良产区广泛种植的品种。就连这一品种的发源地勃艮第,也不免会感觉受到来自世界各地不断涌现的优质霞多丽的挑战——这些新世界国家正在不断酿造出令人惊喜的酒款。
作为全世界无可争议的白葡萄品种之王,霞多丽Chardonnay是一个同时能做到精妙诠释风土特性成就伟大,同时又能在全世界各大优良产区广泛种植的品种。就连这一品种的发源地勃艮第,也不免会感觉受到来自世界各地不断涌现的优质霞多丽的挑战——这些新世界国家正在不断酿造出令人惊喜的酒款。
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中哈霍尔果斯跨境通
我们主营格鲁吉亚 摩尔多瓦葡萄酒,格鲁吉亚使用的葡萄品种以Saperavi萨别拉维为主
maoniu0198
请问一个外行问题:在葡萄酒的酿造过程中是怎么处理葡萄皮和葡萄籽的?谢谢😊
葡言酒语 回复 @maoniu0198:
你好,白葡萄一般不会带皮发酵而红葡萄则在破碎后果皮混着葡萄籽一起发酵,用来萃取颜色和各种香气。
归山PP
为什么私信发不出去呢?