在餐饮行业愈加分化的趋势之下,餐饮品牌已经很难占据大的赛道机会。面对种类繁多的餐饮门店,消费者作何选择?“招牌菜”战略提供了一个很好的思路,未来餐饮业的格局可能就是“一店一招牌”。每家店的经营都很聚焦,消费者的抉择也变得容易多了~
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