从菜街到厨房-11冬日暖胃的在地美味：小锅米线

大家好啊！在每个星期一，从菜街到厨房 准时陪你上下班~

这期节目讲的是冬天里的暖胃美味：小锅米线。虽然名字听起来有点抽象，但听完之后相信你也可以试试自己来煮一锅。

祝大家冬天胃暖心暖~

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1:02 跳过片头集锦
1:30 知了录音时舌头就像小美人鱼上岸跳舞~这期节目充满爱意，再来点万圣节氛围
2:38 进入正题：冬天酒后的暖胃食物，小锅米线
3:50 小锅米线，没有过桥米线的名气，却是深受本地人喜欢的在地美食
5:02 小锅米线和大锅米线，分别是什么？
7:23 热锅现煮，小锅米线的烹饪细节
8:28 一日三餐，什么时候吃小锅？
9:02 通宵营业的小萝卜头，改良派的昆明小锅米线
10:50 这里需要纠错，百年老字号不是万丰，而是后面说到的端仕
11:36 万丰，传统小锅米线的味道
12:11 肥肠小锅米线，肥肠裹肉末的美味
14:00 米线要粗的还是细的？
14:54 酱和酸腌菜，小锅米线里最吸引人的细节
17:19 知了的家厨小锅烹法分享
18:43 过分了！小锅黄辣丁鱼，小锅煮一切
20:43 什么时候最想吃小锅米线？
21:50 南京皮肚面，小锅米线的远亲？
23:09 一个问题：你的家乡把油炸皮肚煮到面里吗？
23:36 南京皮肚面的好吃之处，同样不在于汤头而在于一锅一煮和配菜
27:24 插播一条昆明天气吐槽
28:32 来昆明吗？在冬天的蓝天白云下，晒着太阳吃碗小锅米线
30:07 加群吗？南京皮肚面和昆明小锅米线联合呼唤群友
30:55 奇怪的昆明名词解释：“煮品”，其实就是水煮条状碳水食物
31:09 从小锅米线到香港米线？小锅米线走出云南
32:43 小锅米线有可能对标螺蛳粉吗
34:36 试试自己做小锅米线吧，我们抽奖送灵魂配料

谢谢收听~