这道新菜的灵感来源是曾经在一家泰国餐厅吃过的芒果牛肉粒，当时就感觉两者的搭配特别清新可口，沉闷的味蕾瞬间被激活，淡淡的甜蜜味道，香芒的汁水早已融入硬朗的牛肉粒中难分难舍。时隔多年，水果入菜的欣喜滋味还在口中百般萦绕，借着这个美好的春季，我也牛刀小试，买来护眼的莓果，台湾香芒（核较小），摘下新鲜的薄荷，又四处寻觅能增加一些灵动色彩的春日小嫩芽。
芒果不要炒到糊烂，因为我不想它抢了牛肉的风头，让牛肉变得甜腻。
声音简介
音频列表
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-11
- 2021-10
查看更多
用户评论