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复活节是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日。
在西方教会传统里，春风后第一次月圆之后的第一个星期日，就是复活节。
东方教会则规定，如果满月恰逢星期日，则复活节再推迟一周。因此，复活节大致在3月22日~4月25日之间。复活节有不少传统的庆祝活动，彩蛋就是复活节最典型的象征。
古时人们常把蛋视为多子多孙和复活的象征，因为它孕育着新的生命。复活节时人们常把蛋染成红色，代表耶稣受难时流的鲜血，同时也象征复活后的快乐。
还有一种习俗是大人孩子三五成群地聚在一起，用彩蛋做游戏。他们把彩蛋放在地上或土坡上，谁的彩蛋最后破，谁就获得胜利，全部彩蛋都归他所有。
兔子也是复活节的象征，因为兔子繁殖力很强，所以人们把它视为新生命的创造者。成年人绘绘声绘色地告诉孩子们复活节彩蛋会孵化成小兔子，许多家庭会把彩蛋放在花园里，让孩子们玩找彩蛋游戏。
现在每逢复活节，美国大大小小的糖果店，总要出售用巧克力制成的复活节小兔和彩蛋。
这些“食品小兔”神态可爱，彩蛋颜色各异，稍大一点儿的彩蛋内部还会放上其他味道的糖块或小玩具。吃起来香甜可口，送给亲戚朋友，也不失为上佳礼品。
复活节的传统食品是肉食，主要有羊肉和火腿。据《圣经》说:上帝为考验亚伯拉罕的忠诚之心，命令他把独生子为祭品。亚伯拉罕万分痛苦，最后，他决定按照上帝的意思去做。
在他举刀要杀他的独生子时，上天派天使阻止了他。这时，亚伯拉罕正好发现一只公羊，便把它取过来献给了上帝，代替了他的儿子。
因此用羊祭祀是过节的一个老传统。羔羊则象征着耶稣的献身。
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