香蒜焖鸡肉材料:鸡腿肉400克,蒜瓣100克,水发冬菇、春笋各50克调料:盐、黄酱、白糖、陈皮末、姜片、料酒、酱油、高汤、植物油、熟芝麻。做法1鸡腿肉洗净,切成块,加盐、料酒、油腌渍入味;冬菇去韩春笋去皮,分别洗净切小块。2锅置火上,倒油烧热,放入蒜瓣煎成黄色后,下入姜片、鸡肉翻炒,至鸡肉变色后加入黄酱炒香,烹入料酒,随后加高汤稍煮,放入剩余材料及调料,收干汤汁,撒少许芝麻即可。
用户评论