白牡丹，六大茶类之一的白茶，白茶有四个品级，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
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