“炒”一盘冬天的太阳，“吃”一嘴温暖阳光

母亲炒了一盘干豆角，尝了一口说，所有的晒菜差不多都一个味道--太阳味儿。

太阳味儿，我喜欢这种说法。夏秋季园子里的茄子、豆角、黄瓜吃不完，放锅中煮一下，再放入冷水浸泡一下，放在帘子上或挂在绳子上晒。晒得蔬菜的水分都没有了，吸足了阳光，一拿在手里“哗啦哗啦”地响，便可以收起来，留到冬天再吃。现在冬天也不缺蔬菜了，但大棚里的蔬菜怎么能和夏天秋天种在室外的蔬菜比呢，明显缺少太阳味儿，晒菜正好填补这项味蕾空缺。

邻居大妈说，有一年她娘家当兵的侄子过年回来探亲，她做了一桌子菜，然后又炒了一小盘干马齿苋，想让他尝一下，没想到盘子一上桌就被抢没了，那天她又炒了两大盘干马齿苋，才安抚了大家的味蕾。侄子说，他第一次吃到这么好吃的东西。

听她这么一说，母亲也开始晒马齿苋了，冬天时，隔三岔五炒一小碟。我没吃过马齿苋，以为那种味道是马齿苋的专属味道，没想到炒干豆角也是那种味道--太阳味儿，多么贴切的形容呀。

原标题/“炒”一盘冬天的太阳 

作者/马海霞

来源/《青年文摘手机报》