主播 | 頔枫 / 嘉澍
文案 | 筠凡
剪辑 | 筠凡
统筹 | 嘉澍 / Frances
「本期嘉宾」
洪灏,交银国际董事总经理、研究部主管。
王振宇,美食评论家,资深生活方式媒体人。
民以食为天,自古以来,吃是民生第一大事。饮食文化也随社会发展而积淀,例如古有主张四时有序、不时不食,今有扎根本土、多元求变。饮食不仅是为了生存,也成为现代人们生活方式的集中表达。从各地美食中,我们除了直观地感受到不同食材的独特美味,还能窥探到南北人民的烹调智慧,见证多元民族文化的融合碰撞。
如今,疫情背景下的消费需求变化,使许多餐饮门店面临着退场与转型的选择;餐饮市场“万物皆可料理包”这一趋势不免让人产生“劣币驱逐良币”的担忧,我们不得不思考标准化餐饮、精致餐饮和传统中餐的未来。
本期春节特辑将围绕美食这一话题,我们邀请到对美食颇有研究的两位嘉宾,凤凰网金梧桐餐厅指南发起人、美食家王振宇老师,以及交银国际董事总经理、研究部主管洪灏先生,当金融家遇上美食家,听听他们对美食餐饮的解读。希望各位听众可以从本期播客节目中有所收获,并多多关注支持我们未来的播客系列节目,多多订阅、转发支持。
特许金融街是一档由北京金融分析师协会(CFA Society Beijing)发起,面向社会各界听众的金融访谈类播客,我们会邀请各金融细分领域的朋友们一起探讨资本市场热点,圈内秘闻,金融职场等与金融相关的热点话题。
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听友22991966
哪里有洪总哪里就有我
CFA北京协会 回复 @听友22991966:
洪总的铁粉